Montravel (Haut)

Les vins blancs Haut-Montravel sont liquoreux lorsqu'il sont issu de vendanges passerillées. Le titrage de ces vins fin, suave et de grande concentration, est compris entre 12°/V et 15°/V avec une teneur en sucre comprise entre 15 et 54 grammes par litre.

D'une excellente aptitude au vieillissement, ils s'accordent avec les viandes blanches, les poissons en sauce, les fromages à pâte persillée, les fraises, le melon.