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Barsac
Tous les vins de l'appellation Barsac peuvent bénéficier de l'appellation Sauternes.
Les vins de Barsac ont un nez intense et profond, En bouche, ils sont puissants et nerveux, amples et élégants,. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Ils sont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées.
| Appellation | BARSAC |
| Région | Aquitaine (Gironde) |
| Type de vin | Vin blanc liquoreux |
| Classement & Appellation | Décret du 11.09.1936 modifié entre autres par celui du 21.11.2007. |
| Superficie & Production | 11 800 hl/an pour 539 ha. |
| Zone de production | Gironde. Rive gauche de la Garonne. Sud-est de Bordeaux (40 km) |
| Cépages | Sauvignon, Sémillon, Muscadelle |
| Garde | Très longtemps, plusieurs années, de 5 à 15 ans selon le millésime |
| T° de service | Entre 6 et 8° |
| Commentaires | Barsac est une petite appellation du Sauternais, ces vins ont la particularité de porter le nom de Sauternes ou Barsac indifféremment. Moins gras et moins liquoreux, mais plus fruité et très parfumé. Elle héberge 10 Crus Classés en liquoreux, sur un terroir de graves |
| Association mets | Viande blanche, Foie-gras, Roquefort, Apéritif |
| Meilleures années | 2006, 2005, 2000, 1997, 1996, 1995, 1990 |
| Astuce: Pour connaitre la définition des mots en italique-gras passez la souris dessus ou cliquez sur le mot. | |
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