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Bergerac (Côtes de)
Les
Côtes de Bergerac moelleux sont produits à partir d’une dominance de
cépage Sémillon, les Côtes de Bergerac moelleux sont des
vins blanc à la
robe paille brillante alliant
rondeur en
bouche et
fraîcheur
aromatique.
Ils s’apprécient dans leur pleine jeunesse mais prennent en vieillissant une
ampleur remarquable.
| Appellation | CÔTES de BERGERAC |
| Région | Bergerac (24)-Aquitaine |
| Type de vin | Blanc moelleux |
| Classement & Appellation | Décret du 03.09.1993, appellation initialement reconnue par le décret du 11.09.1936. |
| Superficie & Production | 82 000 hl/an pour 1300 ha |
| Zone de production | située à l'est de Bordeaux, dans le Périgord pourpre au Nord-Ouest de la ville de Bergerac, sur des coteaux ensoleillés de la rive droite de la Dordogne. |
| Cépages | Sémillon, Sauvignon, Muscadelle |
| Garde | De 2 à 7 ans |
| T° de service | Entre 8 et 12° |
| Commentaires | L’appellation Côtes-de-Bergerac moelleux donne des vins blancs moelleux, Récoltés à la main tardivement cela leur confère une plus grande richesse en sucre. En bouche, ils sont bien équilibrés, tout en procurant au nez des arômes de fruits confits. La durée de conservation est d'environ sept ans. |
| Association mets | Foie gras, viande blanche, fromages persillés |
| Meilleures années | |
| Astuces: Pour connaitre la définition des mots italique-gras passer la souris dessus ou cliquez | |
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