Bergerac blancs secs

Les Bergerac sec ont une la robe claire et brillante et se distinguent par un nez floral et subtil. Ils se consomment de préférence jeunes, période où ils délivrent toute leur fraîcheur aromatique ; ils sont alors nerveux et fruités en bouche. Mais ils supportent bien le vieillissement ; ils sont alors gras, ronds avec une complexité révélée par le bois

Appelation	BERGERAC BLANC SEC
Région	AQUITAINE (GIRONDE)
Type de vin	Blanc sec
Classement & Appellation	Décret du 03.09.1993,
Superficie & Production	15 000 hl hl/an pour 1 400 ha.
Zone de production	Située à l'est de Bordeaux, dans le Périgord pourpre en bordure de la Dordogne, plus précisément à l'intérieur des territoires des communes de l'arrondissement de Bergerac dans le département de la Dordogne.
Cépages	Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Ondenc et Chenin Blanc.
Garde	A boire dés la commercialisation
T° de service	Entre 8 et 12°
Commentaires	De robe claire et brillante, frais et agréablement bouqueté, il se distingue par son attaque nerveuse et sa bonne longueur en bouche.
Association mets	Charcuterie, poissons, crustacés, apéritif
Meilleures années
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