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Bordeaux & Bordeaux blancs secs

Bordeaux & Bordeaux blancs secs


Appelation

BORDEAUX & BORDEAUX BLANC SEC

Région Aquitaine (Gironde)
Type de vin Vin blanc sec
Classement & Appellation AOC Décret de 1937
Superficie & Production 418 650 hl / an pour 6 740 ha
Zone de production L’AOC Bordeaux & Bordeaux  blanc Sec concerne toute la zone viticole du département de la Gironde
Cépages Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Garde Jeune, entre 2 et 3 ans
T° de service Entre 8 et 10°
Commentaires Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.
Les Bordeaux et Bordeaux blanc Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre.
Association mets Charcuterie, Poisson, fruits de mer, apéritifs
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