doofinder

Spécialiste des vins de Bordeaux et du Sud-ouest en direct des producteurs

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Mousseux

Les vins effervescents sont des vins éffervescent contenant du gaz dioxyde de carbone (Co2) pour lui donner des bulles et mousse à l'ouverture et une sensation de picotement en bouche. On y trouve. - Les vins perlant légèrement effervescent obtenu par embouteillage avant dégazage après fermentation - Les vins pétillants à plus haute teneur en dioxyde de carbone. La sensation de picotement est plus longue Les vins Mousseux ( ou Méthode) ont une haute teneur en dioxyde de carbone ce qui lui donne de nombreuses bulles à l'ouverture de la bouteille et dans le verre. Ils sont le produit obtenu par une première ou seconde fermentation alcoolique

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