Cadillac
L'appellation Cadillac est une enclave dans la zone d'appellation des Premières-côtes-de-Bordeaux, autour de la commune de Cadillac. Elle propose des vins moelleux et liquoreux très fruités.
| Appellation | CADILLAC |
| Région | Aquitaine (Gironde) |
| Type de vin | Vin blanc moelleux |
| Classement & Appellation | A.O.C. communale. Décret 10.08.1973 modifié par celui entre autres du 30.03.2007 |
| Superficie & Production | 26000 hl/an pour 128 ha. |
| Zone de production | Le vignoble de Cadillac suit la rive droite de la Garonne, à 30 km au sud-est de Bordeaux. Accroché sur les pentes de coteaux argilo-calcaires, il est parfaitement exposé au sud et sud-ouest et profite d'un microclimat favorisant l'apparition de la pourriture noble. |
| Cépages | Sémillon (70%), Sauvignon (20%)Muscadelle (10%) |
| Garde | de 3 à 10 ans |
| T° de service | Entre 8 et 10° |
| Commentaires | Les vins de Cadillac se vêtent de belles robes dorées. Au nez, ils présentent des arômes de rôti, de fruits confits ou encore de fruits à chair blanche. En bouche, ils sont élégants, aromatiques, amples et onctueux, avec du corps et une belle structure. vins, qui ont une teneur exceptionnelle en sucres résiduels, sont élaborés à partir de Sémillon, cépage dominant, avec pour partenaires le Sauvignon et la Muscadelle |
| Association mets | Foie gras, viandes blanches, volailles, poissons |
| Meilleures années | 2006, 2005, 2000, 1997, 1996, 1995, 1990 |
| Astuce: Pour connaitre la définition des mots en italique-gras passez la souris dessus ou cliquez sur le mot. |
Aucun produit ne correspond à la sélection
Mon panier
Votre panier est vide.
Comparer des produits
Vous n'avez pas d'articles à comparer.
