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Cadillac
| Appelation | CADILLAC |
| Région | AQUITAINE (GIRONDE) |
| Type de vin | Blanc liquoreux |
| Classement & Appellation | Décret 10.08.1973 modifié par celui entre autres du 30.03.2007 |
| Superficie & Production | 3 3 292 hl/an pour 177 ha. |
| Zone de production | Le vignoble de Cadillac suit la rive droite de la Garonne, à 30 km au sud-est de Bordeaux. à l'intérieur de 22 communes(dont Cadillac) du département de la Gironde. |
| Cépages | Ces vins, qui ont une teneur exceptionnelle en sucres résiduels, sont élaborés à partir de Sémillon, cépage dominant, avec pour partenaires le Sauvignon et la Muscadelle. |
| Garde | de 3 à 10 ans |
| T° de service | Entre 6 et 8° |
| Commentaires | Les vins de Cadillac se vêtent de belles robesarômes de rôti, de fruits confits ou encore de fruits à chair blanche. En bouche, ils sont élégants, aromatiques, amples et onctueux, avec du corpsstructure. dorées. Au nez, ils présentent des et une belle |
| Association mets | Viande blanche, Foie-gras, Roquefort, Apéritif |
| Meilleures années |
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