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Canon de Fronsac

Grace à sols calcaires propices au Merlot et au Cabernet Franc, l’appellation Canon Fronsac produit les vins parmi les plus puissants et consistants des vins de Bordeaux.
le vignoble de Canon Fronsac bénéficie d’un microclimat particulier dû à la présence de l’eau qui atténue les écarts de température en toute saison.
| Appellation | CANON FRONSAC |
| Région | AQUITAINE (GIRONDE) |
| Type de vin | Rouge |
| Classement & Appellation | Décrets du 01.07.1939 et du 28.07.1964. |
| Superficie & Production | 12 300 hl/an pour 300 ha. |
| Zone de production | L’appellation
Canon de Fronsac est
située à 36 Km au Nord-est de Bordeaux et à 5 Km au Nord-Ouest de
Libourne sur les
collines le long de la Dordogne et de l'Isle uniquement sur les
communes de Fronsac et Saint-michel de Fronsac. Si le vignoble de Canon-Fronsac se situe en climat océanique tempéré, sa continentalité par rapport au reste du Bordelais et sa situation au confluent de deux rivières lui font bénéficier d’un microclimat (étés chauds, longs automnes tièdes, des hivers doux et généralement secs). |
| Cépages | Merlot, cabernet-sauvignon. Le cabernet-franc |
| Garde | Entre 5 et 15 ans |
| T° de service | Entre 15 et 17° |
| Commentaires | Le vin mûri sur ce vieux sol ne ressemble à aucun autre et affirme une indépendance robuste. Il porte en lui avec élégance toute la puissance d’un terroir minéral et possède une finesse et un éclat incomparables. La robe des vins de Canon-Fronsac est souvent d’un rouge rubis soutenu. Leurs parfums allient finesse et vivacité ; les arômes dominants de fruits rouges s’enrichissent de touches d’épices voire parfois même de truffe |
| Association mets | Gibiers, veau, volaille, Fromage |
| Meilleures années | 2005, 2003, 2000, 1998 |
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