Située au cœur du vignoble de Bordeaux,
en bordure de Dordogne et aux portes de Libourne, l'appellation Graves de
Vayres produit majoritairement des vins rouges. Ces vins
sont
veloutés,
fruités et aussi
élégants qui peuvent s’apprécier jeunes. Cependant, ils font également
preuve d’une bonne aptitude au vieillissement : 5 à 10 ans, selon les
proportions de
cabernets
Sauvignon dans l’assemblage
Appelation
GRAVES
de VAYRES
Région
AQUITAINE
(GIRONDE)
Type
de vin
Rouge
Classement
& Appellation
AOC Décret de 1937
Superficie
& Production
30 000 hl/an pour 650 ha
Zone
de production
L'ensemble du vignoble des GRAVES
de VAYRES sont situé rive gauche de la Dordogne sur les
communes de VAYRES et d'ARVEYRES entre
Libourne et Bordeaux à 30 km de cette dernière.
Le vin de l'appellation GRAVES
DE VAYRES possède une
robe rubis, un
bouquet
délicat et
charnu où la
structure s'allie à une grande finesse. Lorsqu'il est
jeune il est frais et plein de fruit. A maturité, il s'arrondit en
bouche et son
bouquet gagne en intensité, trouvant alors un
équilibre parfait.
Association
mets
viandes rouge, cantal
Meilleures
années
2005,
2003
Astuce: Pour connaitre la
définition des mots en italique-gras passez la souris
dessus ou cliquez sur le mot.
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