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Pessac-Léognan
L'AOC Pessac-Léognan est une appellation jeune (1987) auparavant elle faisait partie des Graves.
Les vins qu'ils soient en rouge ou en blanc sec sont remarquablement structuré avec une belle palette aromatique complexe. ont y retrouve une quinzaine de crus classés.
Les vins rouges de Pessac Léognan ont un bouquet puissant. Ils sont parmi les meilleurs vins de Bordeaux.
| Appelation | PESSAC- LEOGNAN |
| Région | Aquitaine (Gironde) |
| Type de vin | Rouge |
| Classement & Appellation | AOC Décret de 1987 |
| Superficie & Production | 67 000 hl/an pour 1300 ha |
| Zone de production | L'ensemble du vignoble des PESSAC-LEOGNAN sont situé au sud de Bordeaux sur les communes de Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, St Médard d'eyrans, Talence, et Villenave d'ornon. |
| Cépages | Cabernet-sauvignon, Merlot, |
| Garde | Très longtemps, plusieurs années, de 5 à 15 ans |
| T° de service | Entre 15 et 16° |
| Commentaires | Le vin de l'appellation PESSAC-LEOGNAN est harmonieux et distingué. Agréable à savourer dans leur jeunesse, ils évoluent aussi merveilleusement en prenant de l'âge. |
| Association mets | Gibiers, agneau, mouton, viandes rouge, fromage |
| Meilleures années | 2005, 2004, 2003, 2000, 1998, 1995, 1990, 1988 |
| Astuce: Pour connaitre la définition des mots en italique-gras passez la souris dessus ou cliquez sur le mot. | |
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