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Côtes de Saint-Mont

L’AOC Côtes-de-Saint-Mont est située sur les collines dominant les plaines de la vallée creusée par l'Adour, dans le département du Gers.Elle est le prolongement vers l'est du vignoble de Madiran, il tire son nom et son origine d'une abbaye fondée au XIes. Les vins sont déclinés en rouges, rosés et blancs.Le tannat est le cépage privilégié par cette appellation. Il est assemblé au pinenc (ou fer servadou) et aux deux cabernets pour l’élaboration des rosés obtenus par saignée, sont frais, assez vifs et fruités.

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