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Bergerac
L'appellation Bergerac rouge est donnée à des rouges plus légers que les Côtes de Bergerac rouge. Ils doivent titrer de 10 à 13%vol.
Issus de l’assemblage des cépages traditionnels (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Noir, Côt ou Malbec), les Bergerac rouges sont souples, élégants, et fruités avec des arômes de fraises, cassis et autres fruits rouges.
ils peuvent être consommés jeunes (2 à 3 ans), s’apprécient mieux au bout de 4 ou 5 ans, et peuvent développer une belle générosité au vieillissement
| Appellation | BERGERAC |
| Région | Aquitaine (Gironde) |
| Type de vin | Vin Rouge |
| Classement & Appellation |
Décret du 03.09.1993, Bergerac initialement reconnue par le décret du 11.09.1936 |
| Superficie & Production | 7 950 ha. |
| Zone de production | L’AOC Bergerac est située à l'est de Bordeaux, en bordure de la Dordogne, plus précisément à l'intérieur des territoires des communes de l'arrondissement de Bergerac dans le département de la Dordogne. |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Noir, Côt, Malbec, |
| Garde | De 3 à 8 ans |
| T° de service | Entre 16 et 17° |
| Commentaires | Les vins rouges de Bergerac sont aromatiques et généreux. Ils proviennent de cépages divers. |
| Association mets | Tout le long du repas |
| Meilleures années | 2006, 2005, 2004 |
| Astuces: Pour connaitre la définition des mots italique-gras passer la souris dessus ou cliquez | |
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