Montravel
Dans la famille des vins de Bergerac, l'appellation Montravel rouge ,classé en AOC depuis 2001, tient une place à part..dans la continuité du vignoble bordelais, plus exactement des côtes de Castillon. . Il est de ces vins dont l'évocation à elle seule suffit à susciter envie et gourmandise ! Ce petit quelque chose qui l'identifie à coup sûr et nous séduit.
Il lui
faudra un minimum de 15 mois de vieillissement. On apprécie ses petites notes de
résine et de fruits rouges qui en font un vin chaud et festif, ainsi que la
douceur de ses tanins
qui lui donne force et caractère.
| Appellation | MONTRAVEL ROUGE |
| Région | Aquitaine (Dordogne), Bergerac, |
| Type de vin | Rouge |
| Classement & Appellation | Décret du 03.09.1993, |
| Superficie & Production | 2000 ha. |
| Zone de production | Située à l'est de Bordeaux, entre Libourne et Bergerac sur la rive droite de la Dordogne |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Noir, Côt ou Malbec. |
| Garde | De 5 à 10 ans selon le millésime |
| T° de service | Entre 16 et 17° |
| Commentaires | AOC Montravel rouge depuis le millésime 2001. Si cette première AOC du XXIe siècle est exemplaire par la rigueur de ses conditions de production et par son positionnement résolument «terroir», elle est aussi tout à fait unique en ce qui concerne l’agrément des vins. C’est en effet la première AOC française de vin tranquille à être dégustée pour l’examen d’agrément de chaque millésime, après la mise définitive en bouteille. Cette méthode pionnière garantie au consommateur une parfaite traçabilité et place Montravel en tête des AOC d’excellence. |
| Association mets | Tout le long du repas |
| Meilleures années | 2006, 2005, 2004 |
| Astuce | Pour connaitre la définition des mots en italique-gras passez la souris dessus ou cliquez sur le mot. |
