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Blaye
| Appelation | BLAYE |
| Région | Aquitaine (Gironde) |
| Type de vin | Rouge |
| Classement en Appellation | AOC Décret du 11 septembre 1936 |
| Superficie & production | 2 000 hl/an pour 45 ha. |
| Zone de production | La zone d’appellation se situe sur la rive droite de la Gironde, en aval de Bordeaux. La vigne y bénéficie d’un terroir argilo-calcaire sur des coteaux perpendiculaires à l’estuaire de la Gironde et parfaitement exposés au soleil. |
| Cépages | Merlot, Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et Malbec, avec parfois du Petit Verdot, |
| Garde | De 3 à 5 ans |
| T° de service | Entre 16 et 18° |
| Commentaires | Les vins de l’appellation Blaye s’habillent de robes profondes et brillantes, présentent des nez d’une belle richesse aromatique qui mêle des fruits rouges et noirs (framboise, fraise, cerise, mûre, cassis…), des notes florales (rose poivrée, violette…), avec, parfois, des touches de menthe ou de poivron. Leur bouche est friande, ronde, pulpeuse, fruitée, avec des tannins soyeux.. |
| Association de mets | Viandes rouge, gibiers, fromage |
| Meilleures années |
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