Fronsac

Fronsac est situé prés des appellations de Pomerol et Saint-Emilion. Si aujourd’hui elle n’est pas aussi réputée que ces illustres voisines ce n’était pas le cas au siècle dernier.

La demande était tellement importante que la production à augmentée et comme quantité ne rime pas avec qualité les acheteurs se sont détourné de ce vin.

Aujourd’hui ce n’est plus le cas les vins de Fronsac grâce au travail des viticulteurs rivalisent avec les meilleurs vins de Bordeaux.

Ce vin coloré, corsé, charnu, franc de goût allie les charmes du Bordeaux à la vigueur du Bourgogne.

Un vin à laisser vieillir

Appelation	FRONSAC
Région	AQUITAINE (GIRONDE)
Type de vin	Rouge
Classement & Appellation	AOC décret 11 septembre 1936
Superficie & Production	37 700 hl/an pour 830 ha.
Zone de production	L’appellation Fronsac est située à 36 Km au Nord-Est de Bordeaux et à 5 Km au Nord-Ouest de Libourne sur les collines le long de la Dordogne et de l'Isle sur sept communes de :Fronsac, Saint-Aignan, La Rivière, Saint-michel de Fronsac, Saint-Germain-la-Rivière, Saillans et Galgon. Le vignoble de Fronsac est particulièrement ancien. Il bénéficie à juste titre d'un regain d'intérêt. Les sols sont assez variés, mais généralement calcaire ou argilo-calcaires. Le Merlot domine. Les vins sont souvent assez souples, tout en étant bien structurés.
Cépages	Merlot, cabernet-sauvignon. Le cabernet-franc et le malbec sont des cépages d'appoint.
Garde	de 2 à 05 ans
T° de service	Entre 16 et 18°.
Commentaires	La robe des vins de Fronsac est souvent d’un rouge rubis soutenu. Alliant finesse et vivacité, les arômes dominants de fruits rouges s’enrichissent souvent de touches d’épices, parfois même de truffe. Vins charnus et racés, leur solide charpente tannique sait allier richesse et élégance. Vins de grande garde, ils s’épanouissent au fil des ans avec toute la distinction que leur confère un grand terroir.
Association mets	Viande rouge grillée ,Gibier à plume, Lapin ,Viande blanche
Meilleures années	2005, 2003, 2000, 1998