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Médoc

Médoc

Médoc

L'appellation Médoc AOC selon le décret du 14 novembre 1936. située au nord de la presqu'ile du Médoc au nord de Bordeaux.
Les sols sont constitués d'alluvion graveleuses disposées en larges terrasses dans lequel circule des petits ruisseaux qui en assurent un bon drainage.
Les deux cépages dominants de l’assemblage sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot. En faibles quantités, le Petit Verdot et le Malbec sont parfois ajoutés pour améliorer la structure tannique, ainsi que la couleur et le fruit.
Les vins de Médoc, pleins de rondeur et de distinction, savent, selon les envies, se faire plus corsés et arborer une belle robe couleur rubis. En vieillissant, ils dévoilent d’autres nuances et, plus noirs, enchantent par une corpulence équilibrée. Certains les préféreront plus jeunes et apprécieront l’élégance et la subtilité de leur bouquet sans jamais se priver de leur finesse légendaire.

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