Pauillac
Le Médoc est un des plus important territoire viticole du Bordelais. Situé au nord et au sud de la ville de Bordeaux entre l'océan et la confluence de la Garonne et de la Gironde.
Il comprend les plus prestigieuses appellation ( Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Margaux, Moulis en médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Graves, et Pessac-Léognan). Un grand nombre de ces vins font parti des grands crus classés (1855), des crus Bourgeois, des crus Artisans et des crus classés des Graves.
Pauillac est une des plus grandes appellations du Médoc elle est située en Saint-Julien et Saint-Estèphe. C'est sans conteste une des appellations les plus prestigieuse des vins rouges de Bordeaux avec les 3 premiers crus classés et 18 crus classés en 1855 et un certains nombre de crus Bourgeois.
| Appellation | PAUILLAC |
| Région | Aquitaine (Gironde) |
| Type de vin | Rouge |
| Classement & Appellation | AOC Décret du 14/11/1936 modifié le 24/03/1998 |
| Superficie & Production | 64 500 hl/an pour 1 190 ha |
| Zone de production |
L’appellation Pauillac est situé à une quarantaine de kilomètres au nord de la ville
de Bordeaux sur la rive gauche de la Gironde, sur les communes de
Cissac médoc, Pauillac, St-Estèphe, St-Julien et Beychevelle, et
St-Sauveur.. Les 18 Grands Crus Classés en 1855 présents sur l’appellation représentent 85 % de la production. |
| Cépages | Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Carémère, Malbec, Merlot et Petit Verdot. |
| Garde | De 10 Ã 20 ans |
| T° de service | Entre 17 et 18° |
| Commentaires | Les vins de Pauillac sont riches, denses et profonds, séveux. Ils font preuve de beaucoup de finesse, d'une grande distinction et possèdent des bouquets d'une grande délicatesse Comme ils évoluent très heureusement, il convient de les attendre. Mais ensuite, il ne faut pas avoir peur de les servir sur des plats assez forts. |
| Association mets | Gibiers, agneau, mouton, viandes rouge, champignons, fromage |
| Meilleures années | 2005, 2003, 2000, 1998, 1995, 1990, 1989, 1986, 1982 |
| Astuces | Pour connaitre la définition des mots en italique-gras passez la souris dessus ou cliquez sur le mot. |
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Château Fonbadet 2004 - Vin rouge - 75cl
Pauillac34,20 €
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