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Cahors (AOC)

Cahors (AOC)

Cahors (AOC)

C'est l'un des plus anciens vignobles de France. Situé sur les rives du Lot, au nord et au sud de Cahors, le vignoble de Cahors comprend deux terroirs "le causse" et "la vallée du Lot". Les vins de Cahors sont AOC depuis 1971.
Les vins de Cahors sont pratiquement issus d'un seul cépages, le Cot ou Auxerrois (le Malbec de Saint Emilion), qui doit être présent à 70% au moins et complété éventuellement par du Merlot, du Tannat ou du Jurançon Noir.
C'est des vins rouges et puissant qui affirment ainsi sans conteste leur typicité rugueuse, souvent âpre dans leur jeunesse mais remarquable après quelques années de bouteille.
C'est un vin "Noir" par excellence.

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