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Gaillac (AOC)

Gaillac (AOC)

Gaillac (AOC)

Comme l'atteste les vestiges d'amphores les origines de vignobles de Gaillac remontent à l'occupation Romaine. Lvignoble se divise entre les premières côtes du Tarn, la plaine, la zone de Cunac et le pays Cordais. Les coteaux calcaires se prêtent admirablement à la culture des cépages blancs tel le Mauzac, le Lend-de-l'el, l'Ondenc, le Sauvignon et la Muscadelle. Ces cépages donnent des vins blancs secs ou perlés, frais et aromatiques et des vins blancs moelleux riches et suaves.Ce sont ces vins qui ont fait la réputation du Gaillac.Les Gaillac pétillants sont élaborés soit en méthode artisanale ou traditionnelle Les zones de graves sont résevées aux cépages rouge Dras, Braucol ou Fer-servendou, Syrah, Gamay, Négrette, Cabernet, Merlot qui donnent une grande variétée de vins en fonction des cépages et des terroirs.

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