Saint-Sardos (AOC)
L'appellation Saint Sardos (AOC) s’étend sur le paysage vallonné de la rive gauche de la Garonne, au sud-ouest de Montauban.
Les vins rouges issuent des cépages syrah, de cabernet sauvignon, de cabernet franc, de merlot et de tannat (elle est la seule appellation à marier syrha et tannat, avec belle robe grenat aux reflets violacés. Le nez est agréable, complexe. des notes de fruits rouges mûrs soutenus par des épices et une pointe de réglisse. En bouche l’attaque est franche avec une certaine souplesse, l’évolution se fait sur une belle rondeur, la finale sur des tannins bien présents mais fondus. On y retrouve la fraîcheur des fruits rouges et des épices.
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