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Spécialiste des vins de Bordeaux et du Sud-ouest en direct des producteurs

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Entre-Deux-Mers

L’AOC Entre-deux-Mers s’étend entre la Dordogne et la Garonne sur les côteaux dominant les rivières produit uniquement des vins blancs vins blancs secs. Les vins rouges et des vins rosés et les clairet y sont produit sous les appellations Bordeaux et Bordeaux supérieurs pour les rouges, Bordeaux rosés pour les rosés et Bordeaux Clairet pour les clairet. Les sols cette zone viticole sont principalement composés de calcaire, de silice, de graves et de limons. Le sauvignon est le cépage blanc majoritaire de cette AOC. Il est souvent assemblé à du sémillon et de la muscadelle en appoint. C’est cet assemblage de cépages qui donne à ces vins cet arôme si particulier, apprécié en vin jeune, sec, frais, vif et fruité, idéal pour accompagner les huitres, un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé.

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