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Détails
Maison noble dès le XIVe siècle, magnifiquement situé au cœur de l’appellation Médoc, cette très ancienne propriété seigneuriale connut d'illustres propriétaires. C'est en 1964 que Monsieur Touchais, viticulteur en Anjou, rachète ce domaine ou ce qu'il en reste, car la vigne a disparu et les bâtiments sont en ruine. Son fils Luc restaure et replante petit à petit pour arriver à une exploitation viticole de 19 ha au milieu d'un vaste domaine boisé. Le petit-fils, Lionel, œnologue a acquit de l'expérience lors de ses différents voyages à l'étranger. Aujourd'hui il prend la responsabilité de la conduite du vignoble et de la vinification. La pérennité est assurée et Balac retrouve une nouvelle jeunesse
Informations complémentaires
| Région: | Bordeaux |
|---|---|
| Appellation: | Médoc |
| Cru: | Bourgeois |
| Cuvée: | Prestige |
| Genre: | Rouge |
| Millésime: | 2007 |
| Degré (° / V): | 13 |
| Garde: | 15 ans |
| Apogée: | Maintenant |
| Servir à T°: (°c) | 18 |
| Géologie du sol: | Graves garonnaise |
| Encépagement | Cabernet-sauvignon 60%, Merlot 40%. |
| Vendanges: | Manuelles |
| Vinification: | Traditionnelle avec macération pendant 25 jours. |
| Elevage: | En fûts de chêne neufs pendant 11 mois. Pas de collage. |
| Bouchon: | Liège naturelle |
| Dégustation: | Ce virn rouge aoc Médoc château Ballac a une couleur grenat très soutenue et brillante, un nez complexe aux arômes de fruits rouge sur des nuances d'épice et de vanille. En bouche des tanins assez ronds peu astrigents sur une finale très persistante permettront à ce vin un vieillissement de 8 à 15 ans. Cependant, dès aujourd'hui, après une bonne aération, on peut trés agréablement apprécier la finesse et l'élégance de ce vin. |
| Accord mets: | viandes rouges, gibiers, volaille, fromage |
| Volume contenant: | 75 Cl |
| Vendu par : | 6 bouteilles |
| Emballage: | Carton spécial transport: |
| Port: | En supplément (voir tarif): |
| Délai de livraison | 10 jours |
| Producteur: | Scea château BALAC 33112 Saint-Laurent du médoc |
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