Détails
Propriété familiale depuis 8 générations, le château Béard la Chapelle est composé de plusieurs parcelles formant un ensemble de 18 hectares situé au sud sud-est de Saint-Emilion sur des côtes argilo-calcaires et de sables profonds de pieds de côte représentative du Saint-Emilion. Les vignes de 40 ans d'âge sont composées des cépages traditionnels (Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon). Frank Moureau et sa sœur Laurence ont su moderniser l'outil de production afin d'assurer une qualité toujours renouvelée certifiée par les nombreuses médailles obtenues dans les plus grands concours faisant de ce Saint-Emilion Grand Cru une référence.
Informations complémentaires
| Région: | Bordeaux |
|---|---|
| Appellation: | Saint-Emilion Grand Cru |
| Genre: | Rouge |
| Millésime: | 2008 |
| Degré (° / V): | 13 |
| Garde: | 10 ans |
| Apogée: | 2012/2014 |
| Servir à T°: (°c) | 17-17°C |
| Géologie du sol: | Côtes argilo-calcaire et sables profond de pieds de côtes |
| Encépagement | Merlot 90%, Cabernet-franc 7%, Cabernet-sauvignon 3% |
| Culture | Non |
| Age vigne: | 40 ans |
| Vendanges: | Manuelles et Mécaniques |
| Vinification: | Macération pré-fermentaire a froid de 5 jours à 7°, vinification traditionnelle avec remontages tous les 3 jours et 2 délestages, cuvaison 4 semaines. |
| Elevage: | 12 mois en barriques neuves pour 1/3, d'un vin pour 1/3, et de deux vins pour 1/3. |
| Bouchon: | Liège |
| Concours: | Médaille d'Or concours d'Aquitaine à Bordeaux 2010 |
| Guides: | Noté 88/100 par Gilbert & Gaillard 2012 |
| Dégustation: | Ce Saint-Emilion Grand Cru château Béar la Chapelle a une robe rubis, le nez complexe de mûres et de fraises des bois, un parfum de rose mêlé à des touches fumées, de pain grillé et de café. Au palais, le vin est vif et frais, mais d'une bonne structure avec un fort retour aromatique. Les tanins soyeux sur une finale longue de notes de chocolats noir. |
| Mot viticulteur: | Propriété familiale depuis huit générations, le château Béar la chapelle s'est orienté recemment dans une nouvelle dynamique, à la fois innovante et respectueuse de son terroir. Ce millésime 2008 se caractérise par l'élégance de ses arômes de mûres et de fraises des bois qui se mêlent à des notes de vanille et d'épices. |
| Accord mets: | Charcuterie crue et cuite, Foie-gras, Viandes rouges,Boeuf, Agneau, Moutons, Gibiers, Fromages à pâtes molle, à pâtes préssés cuites, Desserts chocolats, Fruits rouges. |
| Volume contenant: | 75 Cl |
| Vendu par : | 6 bouteilles |
| Emballage: | Carton spécial transport: |
| Port: | En supplément (voir tarif): |
| Délai de livraison | 10 jours |
| Producteur: | Scea château Béard la Chapelle 33330 Saint-Laurent des Combes |
| Divers: |   |
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