Montravel
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L'appellation Montravel rouge, AOC depuis le 23 novembre 2001, est située à l'extrême sud-ouest de la Dordogne entre Castillon la bataille est Ste-Foy la grande aux environs de Vélines.
Les conditions de production y sont très strictes avec une obligation d'assemblage avec un minimum de 50% de Merlot, un suivi parcellaire et l'élevage au minimum de 18 mois.
Les Montravel rouge sont corsés, générés, bien structurés tout en conservant le fruité et la souplesse liée à la forte présence de merlot. Ils sont à mi-chemin entre le charme viril des Bergerac et le charme plus féminin des Saint-Emilion.
Les Montravel Rouge sont parfaits avec les viandes rouges, gibiers, magrets, confits et fromages
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