Bordeaux

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L’appellation Bordeaux, AOC depuis 1943, est produite sur toute la zone viticole du département de la Gironde.
Elaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicées. Quant aux Petit Verdot et au Malbec, ils sont des cépages d’appoint.
Les Bordeaux  sont des vins souples, fruités, peu corsés. Suivant les assemblages, leur nez est dominé par de délicieux arômes de fruits rouges (framboise…), de cassis ou encore de violette. Leur fruit permet à ces vins d’être savourés jeunes.


 

 

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