doofinder

Spécialiste des vins de Bordeaux et du Sud-ouest en direct des producteurs

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Cahors

Aoc Cahors "le vin noir", c'est grâce au cépage originaire de Cahors, le malbec qu'est produit sur le terroir de la vallée du Lot un vin unique au monde. Il peut être utilisé seul ou assemblé à hauteur de 30 % maximum avec deux autres cépages nobles, le merlot et le tannat.  L’appellation cahors dispose d’une des réglementations les plus exigeantes de France . L’appellation Cahors est la seule à s’être imposé une obligation de résultat en plus d’une obligation de moyen.  Pour l’amateur, c’est la garantie de retrouver dans son verre ce que le millésime a produit de meilleur.

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