CHAMPAGNE

Délimitée par une loi en 1927, l’aire de production de l’appellation champagne est située à environ cent cinquante kilomètres à l’est de Paris, elle est réparties en quatre grandes régions : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte des Bar.
La dénomination « grand cru » est attribuée à 17 villages et la dénomination « premier cru » à 44 villages.
De la vigne à l’élaboration, les vins de Champagne obéissent à des règles strictes parmi les plus contraignantes du monde. Chaque étape requiert un savoir-faire rigoureux qui est la marque de l’excellence champenoise.
On trouve le champagne dans différents dosage de sucre.

  • Extra-brut : entre 0 et 6 g/l de sucre
  • Brut nature : moins de 3 g/l
  • Brut : moins de 12 g/l
  • Extra dry : de 12 à 17 g/l
  • Sec (ou dry) : de 17 à 32 g/l
  • Demi-sec : de 32 à 50 g/l
  • Doux : plus de 50 g/l
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