Truffe en morceaux

Truffe en morceaux

Les truffes noires du Périgord en verrines sont issues de truffes d'hiver de première ébullition: elles sont stirilisées qu'une fois, le jus de la verrine est le jus de cuisson (jus de truffe). Elles sont cent pour cent naturelles sans aucun arôme artificiel.
Ce sont des truffes plus grosses qui ont été coupées en morceaux pour obtenir le grammage voulu. Les verrines de morceaux de truffes sont idéales en cuisine lorsque vous voulez qu'apparaissent des morceaux de truffes dans vos plats comme du risotto à la truffe ou une purée truffée. Permet d'utiliser le jus de truffe parfumé dans vos recettes.

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