EAUX de VIE

Il existe plusieurs eaux-de-vie suivant les fruits, le terroir et le savoir-faire du distillateur. Celui-ci évapore l’alcool puis le concentre pour augmenter sa proportion. Le savoir-faire est primordial Ensuite ils vont assurer l'élevage et la maturation.
Il existe de nombreuse sorte d'eau-de-vie parmi les plus connues
Les eaux de vies blanche : Fine, poire, prune .....
Les eaux de vies jaunes : Cognac, Armagnac, whisky ....

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