Bordeaux blanc sec

Bordeaux blanc sec

L'appellation Bordeaux blanc sec couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs.Le décret de 1977 précise notamment que les vins blancs dont le degré d’alcool est compris entre 10 et 13° et qui présentent une teneur en sucre inférieur à 4g/l doivent obligatoirement porter la mention bordeaux sec. Dans l’assemblage, les principaux cépages sont le Muscadelle, Le Sauvignon blanc, Le Sémillon celà donne des vins élégant, fruité et floral avec des notes de citron, de fleurs blanches et de pêche. Ils séduisent par leur fraicheur, leur fruité et leur vivacité. On les consomme très frais (7 à 11°c), dans les deux ans qui suivent la vendange, à l'apéritif, sur des fruits de mers,(il est le compagnon idéal des huitres), poissons grillés, fromages de brebis ou de chêvre jeune.

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