L'AOC Graves de Vayre blanc sec est située  nord-ouest du plateau de l'Entre-deux-Mers, sur la rive gauche de la Dordogne entre Bordeaux et Libourne. La teneur en sucres fermentescibles doit être inférieure ou égale à 4 grammes par litre. Se sont des vins frais et fruités avec un potentiel de garde de 1 à 3 ans.